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  • Bartending,  Locali e Barmen

    Silvano Evangelista

    L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere. Ambrose Bierce Scrittore Nel nostro viaggio alla scoperta dei talenti italiani arriviamo in Toscana, e ne approfittiamo per fare qualche domanda all’amico Silvano Evangelista Qul’è stato il tuo inizio? Raccontaci i tuoi primi passi e le tue prime esperienze lavorative il mio inizio è avvenuto nel 1988, avevo 16 anni, grazie a mio padre ,commerciante ittico, che mi mandò a lavorare (gratis) da alcuni suoi clienti (ristoratori milanesi). Ricordo che a pranzo ero in servizio in un ristorante classico toscano… la sera in smoking e guanti bianchi in un ristorante gourmet molto in voga negli anni 80 Qual’ stata…

  • Bartending

    Capo o leader?

    Se le vostre azioni ispirano altri a sognare di più, imparare più, fare di più e trasformare di più, voi siete un leader John Quincy Adams 6° presidente degli Stati Uniti Buone abitudini per essere un buon leader Probabilmente passi più ore al lavoro che con la famiglia, e probabilmente fai bene il tuo lavoro. Però si può sempre imparare di più, ed allora cerchiamo la qualità nel lavoro.  Esaminando i manager di hotel di successo ed esperti del settore, ecco alcuni esempi di come dovrebbe essere un buon manager: Ascoltare lo staff: una delle indicazioni che ti fanno capire se stai facendo un buon lavoro, è che chi lavora con te ritiene…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    CAN’T KEEP CALM…

    La maglietta che aspettavi, adesso c’è! E puo essere tua con qualche clic. Questa t-shirt è tutto ciò che hai sempre sognato. Tessuto morbido e leggero, con la giusta quantità di elasticità. È comoda eadatta per uomini e donne. • 100% cotone pettinato e filato ad anello (i colori della stampa contengono poliestere) • Peso del tessuto: 142 g / m2 • Taping spalla a spalla • Cuciture laterali Non solo t-shirt della stessa serie lo splendido cappellino “Dad hats” non sono solo per papà. Questo cappellino ha un profilo basso con cinturino regolabile e visiera curva. • 100% twill di cotone chino • Non strutturato, a 6 pannelli, a…

  • Bartending,  Cocktails

    Ready Cocktails

    https://www.youtube.com/watch?v=nsEW2LiLLxYL’idea è semplice e geniale al tempo stesso.  Pensate di trovarvi in un hotel, sprovvisto di bar, ma non voler rinunciare ad un buon aperitivo, oppure in volo per le vacanze e vogliate festeggiare con un negroni.  Tutto questo adesso è possibile grazie a NIO (needs ice only), i cocktail pronti da bere (aggiungendo ghiaccio, ovviamente). I  cocktail NIO sono perfetti per hotel, ristoranti, compagnie aeree, navi, catering, agenzie di eventi, wedding planner e in generale per tutte le aziende che possono personalizzare i NIO e trasformarlo in un gift e uno strumento di marketing e comunicazione. I prodotti usati sono di qualità (vermouth Cocchi, per esempio), e perfettamente dossati,…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    Classic Cocktail Club, il raduno

    Tra storia, presente e futuro Verso la fine del 1994, Oscar Cavallera, Dorilio Maringoni e Franco Zingales decidono – a seguito di numerose sollecitazioni di amici barman dopo alcune “estemporanee” e, in alcuni casi, non gradite delibere dell’IBA (International Bartenders Association), di creare un “fans club” dedicato ai veri cocktail classici. Dopo innumerevoli riunioni si prese l’importante decisione di dar vita – in collaborazione con Bargiornale e, quindi, con il gruppo editoriale Agepe – al Classic Cocktail Club Oggi, nel 2019, i barmen “Jurassici” decidono di rivedersi, in memoria dello “Zio” Franco Zingales, per una serata in amicizia (come nello spirito del club, definito appunto “amicale” nello statuto. Un palco,…

  • Bubbles,  Senza categoria

    Vini con bolle, bollicine, bollone. In breve,

    di Edi Fantasma Qui l’articolo originale, da cui abbiamo “rubato” a piene mani. Un grazie particolare a Edi, che speriamo di rivedere presto Lo champagne aiuta la meraviglia. <img width="170" height="247" src="https://www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/Juliette_Adam_1836-1936_A.jpg" alt="" /> George Sand scrittrice e drammaturga francese <img width="960" height="722" src="https://www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán-1024x770.jpg" alt="" srcset="https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?resize=1024%2C770&amp;ssl=1 1024w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?resize=300%2C225&amp;ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?resize=768%2C577&amp;ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?resize=1140%2C857&amp;ssl=1 1140w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?resize=600%2C451&amp;ssl=1 600w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/16196494-primer-plano-de-la-explosión-champán.jpg?w=1300&amp;ssl=1 1300w" sizes="(max-width: 960px) 100vw, 960px" /> <p style="text-align: center;">Vini con bolle, bollicine, bollone. In breve, molto in breve. Tutti i vini potrebbero essere dolci e/o con bollicine, da uva bianca i bianchi, da uva nera i rossi, i bianchi, i rosati il come e il perché di queste varianti in parte dati dalla natura…

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