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Bartending

Tutto quanto fa...bartender!

  • Bartending,  Locali e Barmen

    Bar Awards 2019

    Siamo giunti anche quest’anno a dare il nostro voto per barawards 2019, un premio che serve a valorizzare, la professionalita’ l innovazione il servizio e la qualità di Barman, bar e ristoranti. Una sorta di messa alla prova per cercare di dare sempre un servizio migliore e di qualità nelle diverse strutture. Promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegionarle e riviste del gruppo tecniche nuove, è arrivato al quarto anno. Le diverse catégorie del contest lasciano spazio per ogni professionista del settore: BAR MANAGER, BAR TEAM, BARISTA, BARTENDER, BARTENDER ITALIANO ALL ESTERO, BARTENDER UNDER 30, BRAND AMBASSADOR COFFEE AND MORE, BRAND AMBRASSADOR SPIRITS, CUOCO, PASTICCERE. Inoltre quest’anno si aggiunge il premio   INNOVAZIONE…

  • Bartending,  Bubbles

    Bollicine inglesi

    Negli ultimi 10 anni i vigneti in Inghilterra sono più che raddoppiati e lo spumante inglese è stato riconosciuto e premiato con riconoscimenti internazionali NONmolto tempo fa, il vino inglese era visto come oscuro nella migliore delle ipotesi. La qualità era irregolare e il vino inglese era in gran parte sconosciuto a livello internazionale, raramente consumato al di fuori degli ambienti interni dei produttori domestici “Quando sono arrivato a Nyetimber per la prima volta nel 2007, il vino inglese sembrava un’industria da cottage e i vini erano incerti, mancando di coerenza”, afferma Cherie Spriggs, capo enologo della tenuta Nyetimber nel West Sussex. Nel 2018 è diventato il prima enologo fuori dallo…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    Silvano Evangelista

    L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere. Ambrose Bierce Scrittore Nel nostro viaggio alla scoperta dei talenti italiani arriviamo in Toscana, e ne approfittiamo per fare qualche domanda all’amico Silvano Evangelista Qul’è stato il tuo inizio? Raccontaci i tuoi primi passi e le tue prime esperienze lavorative il mio inizio è avvenuto nel 1988, avevo 16 anni, grazie a mio padre ,commerciante ittico, che mi mandò a lavorare (gratis) da alcuni suoi clienti (ristoratori milanesi). Ricordo che a pranzo ero in servizio in un ristorante classico toscano… la sera in smoking e guanti bianchi in un ristorante gourmet molto in voga negli anni 80 Qual’ stata…

  • Bartending

    Capo o leader?

    Se le vostre azioni ispirano altri a sognare di più, imparare più, fare di più e trasformare di più, voi siete un leader John Quincy Adams 6° presidente degli Stati Uniti Buone abitudini per essere un buon leader Probabilmente passi più ore al lavoro che con la famiglia, e probabilmente fai bene il tuo lavoro. Però si può sempre imparare di più, ed allora cerchiamo la qualità nel lavoro.  Esaminando i manager di hotel di successo ed esperti del settore, ecco alcuni esempi di come dovrebbe essere un buon manager: Ascoltare lo staff: una delle indicazioni che ti fanno capire se stai facendo un buon lavoro, è che chi lavora con te ritiene…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    CAN’T KEEP CALM…

    La maglietta che aspettavi, adesso c’è! E puo essere tua con qualche clic. Questa t-shirt è tutto ciò che hai sempre sognato. Tessuto morbido e leggero, con la giusta quantità di elasticità. È comoda eadatta per uomini e donne. • 100% cotone pettinato e filato ad anello (i colori della stampa contengono poliestere) • Peso del tessuto: 142 g / m2 • Taping spalla a spalla • Cuciture laterali Non solo t-shirt della stessa serie lo splendido cappellino “Dad hats” non sono solo per papà. Questo cappellino ha un profilo basso con cinturino regolabile e visiera curva. • 100% twill di cotone chino • Non strutturato, a 6 pannelli, a…

  • Bartending,  Cocktails

    Ready Cocktails

    https://www.youtube.com/watch?v=nsEW2LiLLxYL’idea è semplice e geniale al tempo stesso.  Pensate di trovarvi in un hotel, sprovvisto di bar, ma non voler rinunciare ad un buon aperitivo, oppure in volo per le vacanze e vogliate festeggiare con un negroni.  Tutto questo adesso è possibile grazie a NIO (needs ice only), i cocktail pronti da bere (aggiungendo ghiaccio, ovviamente). I  cocktail NIO sono perfetti per hotel, ristoranti, compagnie aeree, navi, catering, agenzie di eventi, wedding planner e in generale per tutte le aziende che possono personalizzare i NIO e trasformarlo in un gift e uno strumento di marketing e comunicazione. I prodotti usati sono di qualità (vermouth Cocchi, per esempio), e perfettamente dossati,…

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