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  • Bartending,  Locali e Barmen

    Bar Awards 2019

    Siamo giunti anche quest’anno a dare il nostro voto per barawards 2019, un premio che serve a valorizzare, la professionalita’ l innovazione il servizio e la qualità di Barman, bar e ristoranti. Una sorta di messa alla prova per cercare di dare sempre un servizio migliore e di qualità nelle diverse strutture. Promosso da Bargiornale, Ristoranti, Dolcegionarle e riviste del gruppo tecniche nuove, è arrivato al quarto anno. Le diverse catégorie del contest lasciano spazio per ogni professionista del settore: BAR MANAGER, BAR TEAM, BARISTA, BARTENDER, BARTENDER ITALIANO ALL ESTERO, BARTENDER UNDER 30, BRAND AMBASSADOR COFFEE AND MORE, BRAND AMBRASSADOR SPIRITS, CUOCO, PASTICCERE. Inoltre quest’anno si aggiunge il premio   INNOVAZIONE…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    Silvano Evangelista

    L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere. Ambrose Bierce Scrittore Nel nostro viaggio alla scoperta dei talenti italiani arriviamo in Toscana, e ne approfittiamo per fare qualche domanda all’amico Silvano Evangelista Qul’è stato il tuo inizio? Raccontaci i tuoi primi passi e le tue prime esperienze lavorative il mio inizio è avvenuto nel 1988, avevo 16 anni, grazie a mio padre ,commerciante ittico, che mi mandò a lavorare (gratis) da alcuni suoi clienti (ristoratori milanesi). Ricordo che a pranzo ero in servizio in un ristorante classico toscano… la sera in smoking e guanti bianchi in un ristorante gourmet molto in voga negli anni 80 Qual’ stata…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    CAN’T KEEP CALM…

    La maglietta che aspettavi, adesso c’è! E puo essere tua con qualche clic. Questa t-shirt è tutto ciò che hai sempre sognato. Tessuto morbido e leggero, con la giusta quantità di elasticità. È comoda eadatta per uomini e donne. • 100% cotone pettinato e filato ad anello (i colori della stampa contengono poliestere) • Peso del tessuto: 142 g / m2 • Taping spalla a spalla • Cuciture laterali Non solo t-shirt della stessa serie lo splendido cappellino “Dad hats” non sono solo per papà. Questo cappellino ha un profilo basso con cinturino regolabile e visiera curva. • 100% twill di cotone chino • Non strutturato, a 6 pannelli, a…

  • Bartending,  Locali e Barmen

    Classic Cocktail Club, il raduno

    Tra storia, presente e futuro Verso la fine del 1994, Oscar Cavallera, Dorilio Maringoni e Franco Zingales decidono – a seguito di numerose sollecitazioni di amici barman dopo alcune “estemporanee” e, in alcuni casi, non gradite delibere dell’IBA (International Bartenders Association), di creare un “fans club” dedicato ai veri cocktail classici. Dopo innumerevoli riunioni si prese l’importante decisione di dar vita – in collaborazione con Bargiornale e, quindi, con il gruppo editoriale Agepe – al Classic Cocktail Club Oggi, nel 2019, i barmen “Jurassici” decidono di rivedersi, in memoria dello “Zio” Franco Zingales, per una serata in amicizia (come nello spirito del club, definito appunto “amicale” nello statuto. Un palco,…

  • Cocktails,  Locali e Barmen

    Un higball per tutti

    Il mondo in un cocktail Non v'è nulla, senza dubbio, che calmi lo spirito come il rum e la vera religione. <img width="1160" height="653" src="https://www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg" alt="" srcset="https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=1160%2C653&amp;ssl=1 1160w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=768%2C432&amp;ssl=1 768w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=1024%2C576&amp;ssl=1 1024w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=1140%2C642&amp;ssl=1 1140w, https://i1.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/lord-byron-1160x653.jpg?resize=600%2C338&amp;ssl=1 600w" sizes="(max-width: 1160px) 100vw, 1160px" /> Lord Byron Poeta <img width="167" height="300" src="https://www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/rum-clairin-communal_16995-167x300.jpg" alt="" srcset="https://i2.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/rum-clairin-communal_16995.jpg?resize=167%2C300&amp;ssl=1 167w, https://i2.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/rum-clairin-communal_16995.jpg?resize=569%2C1024&amp;ssl=1 569w, https://i2.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/rum-clairin-communal_16995.jpg?resize=600%2C1079&amp;ssl=1 600w, https://i2.wp.com/www.cybartender.it/wordpressblog/wp-content/uploads/2019/03/rum-clairin-communal_16995.jpg?w=606&amp;ssl=1 606w" sizes="(max-width: 167px) 100vw, 167px" /> Nel "mare magnum" di internet possiamo trovare tutto, anzi troppo di tutto. Ma a saper cercare possiamo trovare anche la passione e la bellezza legate al lavoro di bartender. Per esempio Marguerite, lascia trasparire tutto l’amore che ha per questo mondo, che è si affascinante, ma…

  • Locali e Barmen

    Bar a tema

    Pare che i bar a tema stiano avendo una buona popolarità. Vediamone alcuni nuovi o meno nuovi che troviamo (o troveremo) in giro per il mondo: Disneyland aprirà un bar  in stile cantina di Star Wars Disneyland in California aprirà un bar dedicato a Guerre Stellari – l’anno prossimo, chiamata Olga’s Cantina. La Cantina di Olga si aprirà nella nuova area di Star Wars di Disneyland la prossima estate La nuova discoteca diventerà parte della nuova sezione tematica di Disneyland Star Wars : Galaxy’s Edge, che dovrebbe aprirsi nell’estate 2019. La Cantina di Oga nel villaggio di Black Spire Outpost sarà “al servizio di piloti, cacciatori di taglie, contrabbandieri, gente del posto e viaggiatori galattici” quando…

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