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Sirha 2015, Lione

 

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Odio volare… sono del parere che “se l’uomo avesse dovuto volare, sarebbe nato

con un biglietto in mano ” (cit.)

Pero’ se Florence (Guyot) chiama, non posso far altro che partire, e fino ad oggi ho

sempre fatto bene. Ultima chiamata : Sirha 2015, Lione.

Aereo per Lione da Nizza ad un orario incivile, con annessa sveglia quasi notturna…

volo di un  oretta, ed atterraggio al freddo. Arrivo in fiera prima degli altri collaboratori.

La prima  considerazione è che si arriva prima a Lione che a Verona per Vinitaly.

Lo stand, come ormai Flo ci ha abituato, è il più “trasgressivo” di tutti. In mezzo a

migliaia di  espositori quasi asettici, un palcoscenico rosso “teatro” , con punte di

oro e strass,

con arredi di  antiquariato. In un momento si passa da una fiera di settore ad

un caldo e vivo

ritrovo di amici.  Il benvenuto me lo danno Ivan e Paolino con una coppa di

cuvee desire,

Marguerite Guyot , ça va  sans dire!

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Restiamo fino a tardi per finire lo stand, la fiera apre il giorno dopo.

E siamo alla domenica, altra levataccia (Lione non restera’ nei miei ricordi per

le dormite), e si  comincia… compagni di stand produttori di caffè , di cui faremo largo uso,

foie gras, salumi e  succhi di frutta.Ovviamente lo Champagne di Flo , la fa da padrone.

I cocktail che ho deciso di  preparare sono gli stessi delle ultime edizioni di Vinitaly , perché sono stati apprezzati,

e non  maltrattano troppo le bollicine nel bicchiere.

Anche qui sembrano essere approvati, visto il via vai che si crea davanti alla

mia postazione.  Improvvisiamo ed azzardiamo, usando i succhi del vicino (che non sono più verdi) .  Vediamo facce nuove, ed alcune già conosciute a Verona, lo staff, misto tra italiani

e francesi,( che spesso comunicano ognuno nella propria lingua) è veramente affiatato,

l’animazione è sempre affidata, in modo del tutto naturale, a Paolino e Ivan ,

coadiuvati dal “gigante” Remo .

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Arriva anche il bravissimo cantante Luca Dimoon con un sassofonista al seguito,

e la festa si può  dire completa. Chef stellati e non si alternano con le loro

creazioni, e noi

abbiamo modo di cogliere le differenze tra i cuochi francesi e quelli italiani,

poco più in la si sta svolgendo la finale del Bocuse d’or, e scusate se è poco!

Poco tempo per visitare la fiera, ma che importa, siamo comunque nel posto

migliore che poteva  capitarci…è la fiera che passa da noi!

I cocktail proposti, e già rodati a Vinitaly negli scorsi anni, ricevono i

consensi sperati… meno male che anche i francesi aprezzano 🙂

due serate nei ristoranti di Lione, gestiti da chef di livello ( ed uno

particolarmente originale, devo dire) e purtroppo poco tempo per

vedere la città, che vista di sfuggita promette bene.

La domenica si riparte, grazie ancora Florence, per l’opportunità e la

piacevole compagnia.Ci vediamo al prossimo Vinitaly!

e tu, cosa ne pensi?

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