fbpx
  • Bartending,  Cocktails,  Locali e Barmen

    IL MARTINI PERFETTO

    Il Martini è sicuramente “Il Cocktail!” Abbiamo trovato questo articolo su Internet che ci sembrava interessante. Poteteleggere originale (in inglese, di Emma Cooke ) a questo indirizzo: https://www.buzzfeed.com/emmacooke24/shaken-not-stirred?utm_term=.glx2x6zxw#.deeaQAyQo Il Martini: Esiste un drink piu “affabile”? Io credo di no   Ma per un drink con solo due ingredienti, ci sono molti modi per farlo Shakerato o mescolato? Gin o vodka? Oliva o limone? Dirty o normale? Ci sono un sacco di variazionie opinioni diverse su questo Abbiamo chiesto a Jared Brown, mastro distillatore di Sipsmith gin, co-autore di “Shaken not styrred: una celebrazione del Martini”, esperto a tutto tondo di Martini,  i suoi suggerimenti: 1. Il classico Martini è fatto con il gin,…

  • Bartending,  Cocktails

    SHERED

    Bourbon (infuso con Lapsang suchong tea) Pesca Lime Bitter O redhead…perchè Lei è rossa. La dolcezza degli stati del sud (Stati Uniti ovviamente),legata all’affumicatura, non solo delle botti, come si usa fare da quelle parti,ma anche dell’esotico Lapsang Suchong tea. Lei non è americana, ma ha molto a che fare con le miscele di the, erbe ed infusi vari. La pesca, matura al punto giusto, profumata e gustosa. Come per il Bellini è preferibile quella bianca, che si trova d’estate. Non frullata, per carità! La pesca va “pressata” delicatamente con l’aiuto di un colino, in modo che non si riempia d’aria e che il colore della buccia vada a mischiarsi con quello della polpa. Il succo di lime serve ad equilibrare , perchè dolce va bene, ma nel giusto limite. E per finire il bitter. Io ho scelto il bitter rouge, che aprezzo per la varietà di profumi. Il punto di amaro che non guasta,anzi. E perchè un pò di rosso ce lo voglio mettere anche io, che diamine. E stasera lo gusteremo insieme… Ma non vi dico come e dove

  • Bartending,  Cocktails,  Locali e Barmen,  Video

    DA BERE CON GLI OCCHI

    La pubblicità, a volte, ci regala dei piccoli capolavori. Vediamo alcuni degli spot piu significativi, a volte dei veri cortometraggi con attori famosi ed ambientazioni da favola. E’ questo il caso di JOHNNIE WALKER BLUE LABEL, che si fa rappresentare da due personaggi quali Giancarlo Giannini e Jude Law… COINTREAU invece ci porta alla scoperta della nascita di alcuni cocktail, con l’aiuto dela fascinosissima Dita Von Teese..Qui di seguito si parla di Sidecar, ma in rete si possono trovare anche altre “puntate” che ci raccontano di Cosmopolitan o Margarita… Perfetto ed indimenticabile lo spot MARTINI del 1993 con una spettacolare Charlize Theron   BELVEDERE vodka si affida al mito di James…

  • Bartending,  Cocktails,  Eventi,  Locali e Barmen

    Eventi

      Eventi esclusivi in villa e yacht, catering, dj e animazione, prodotti di prestigio , creazioni uniche per serate indimenticabili, ma anche:consulenza, training, formazione del personale, assistenza nuove aperture o rinnovamento locali, liste cocktail personalizzate ecc… contatti: lucabarman@gmail.com ALCUNI EVENTI PASSATI: Vinitaly & CHAMPAGNE MARGUERUTE GUYOT: per varie edizioni ho avuto il pacere di essere ospitato nello stand più interessante della fiera vinicola. Tra chef e bollicine, creatività e classe, ho dovuto pensare a cocktails che non coprissero la delicatezza di questo Champagne meraviglioso…altri particolari sul blog…stay tuned ( Vinitaly 2014: http://youtu.be/A1FU9hSpFX8 ) LIONESS PAW VODKA: arriva dalla Polonia, ma ha un cuore italiano. Vari eventi mi legano a questa vodka purissima…in Olanda,…

  • Bartending,  Cocktails,  Eventi

    Metti una sera a cena…

    Location: Ristorante Mamai,via adige 9, Milano (http://www.mamaimilano.it). Una calda (molto calda) sera di luglio… Ma andiamo con ordine: in molti sanno della mie “comparsate” a vinitaly (su questo blog molti resoconti delle stesse), grazie alla creatività di Florence e dei suoi splendidi champagne targati Marguerite Guyot (http://champagnemargueriteguyot.com/), non tutti forse sanno, che nello stesso stand fanno la loro figura vari ristoratori, tutti di livello e tutti con proposte molto stuzzicanti, adatte ad accompagnare i diversi petali della Margherita. In occasione di una edizione di Vinitaly, è capitato che il food fosse affidato a Davide Viviani e Stefano Sardella, del ristorante Mamai, appunto. E’ successo poi, che i suddetti ragazzi (…

error: copyright@cybartender